La cuisine italienne ne cesse d’évoluer et de surprendre, même les plus gourmands d’entre nous. En 2022, les tendances culinaires de la péninsule montrent une évolution vers des plats plus audacieux et innovants.
En tête de cette révolution culinaire, la pizza fait peau neuve. Quelle que soit la région de l’Italie dont elles sont originaires, les pizzaiolos repoussent les limites de la tradition et de la créativité, proposant des versions revisitée du célèbre plat. Les ingrédients locaux frais, bio et les cuissons au feu de bois sont la clé de ce renouveau.
Outre la pizza, la cuisine italienne offre une variété de plats savoureux dont les recettes sont transmises de génération en génération, mais qui sont également revisitées pour répondre aux tendances gustatives du moment. Les classiques comme les lasagnes ou les osso buco sont transformés, montrant un nouveau visage encore plus yummie.
Pour goûter à ces nouvelles tendances culinaires italiennes, il est possible de se rendre dans une pizzeria traditionnelle . Utilisant les meilleurs ingrédients et suivant de près les tendances actuelles de la gastronomie, ces restaurants offrent une expérience culinaire authentique qui mêle tradition et innovation.