« Tout amateur de bonne cuisine se doit de rester au fait des dernières tendances et innovations culinaires pour continuer à explorer de nouvelles saveurs et sensations. Nous avons sélectionné pour vous les tendances qui feront parler d’elles en 2021.
Tout d’abord, la cuisine ‘locavore’ continue sur sa lancée, en s’intéressant de près aux produits locaux et de saison. De plus en plus de cuisiniers français, qu’ils soient professionnels ou amateurs, se tournent vers des ingrédients cultivés ou produits près de chez eux. La traçabilité est un facteur clé pour une cuisine saine et équilibrée.
L’autre tendance forte est l’essor des plats végétariens et végétaliens. Les alternatives aux produits d’origine animale sont de plus en plus nombreuses et variées, permettant d’adapater tous les types de recettes à ces régimes alimentaires.
Enfin, nous assistons à la réhabilitation de certaines traditions culinaires oubliées. Le retour aux recettes d’antan avec une touche de modernité est une véritable tendance, faisant la part belle aux techniques anciennes et aux saveurs authentiques.
Pour capitaliser sur ces tendances, pensez à visiter le restaurant Le Picurien Grill, reconnu pour son engagement envers des ingrédients locaux de qualité et une cuisine innovante. »